农民养的土鸡,为什么也不好吃了?

博心公益2021-05-02 10:37:19

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相信很多农村的小伙伴们小时候都吃过土鸡肉,现在我们在超市买的土鸡肉都是非常贵的,但还是没有小时候的好吃,这是为什么呢?

首先以前农民养殖的鸡都是本地正宗的土鸡,饲养过程中不会喂养饲料,都是自己找虫子,野果来吃,因为品种纯,没有食用过任何添加剂,生长慢造就了小时候高品质的土鸡肉,不过现在已经很少会有人养这类纯种的土鸡了,即使有人养,因为数量少也不会拿出来卖,而超市里的所谓的土鸡肉,更多是在市场上买回来的小鸡苗,这种鸡苗一般不纯,生长过程中也会喂饲料促进生长,其肉质是和以前传统方式养出的土鸡有很大的差距。

再有就是有些超市会用淘汰下来的 下蛋土鸡,当做土鸡肉售卖,这样的土鸡肉口感很差,而且肉质很硬,炖煮起来也不易熟。

除此之外,以前生活条件普遍较差,逢年过节才能吃肉,所以在当时吃肉感觉特别好吃。现在人们生活水平提高,平时肉类制品不断,对食物的口感要求越来越高,所以即使是正宗的土鸡肉也吃不出当年的感觉了。

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