爆款项目“优滋味串串香”火热进行中,欢迎免费品尝投资千元即可开店!老铁没毛病

微创业餐饮加盟网2021-05-03 09:04:05

微创业餐饮加盟网作为当下最大的小微投资平台,不停的为大家推出当红爆款特色小吃项目,为大家寻找创业路!





当红爆款“串串香”



    串串香的种类很多,从海里的海鲜,鱼、虾、蟹、贝类,到家禽,猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等,还有健康的蔬菜等很多种。常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。而多有的东西仍然是用竹签穿成串,巴蜀人喜欢吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香气逼人,所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看到的,就有辣椒,花椒、桂皮、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、香叶、党参、白芷等,有些还是中药得锅底,吃了之后滋补健康。




“串串香”经营技巧

采购食材技巧:将饭店中每一款菜都制定出标准菜谱。采购员要严格按照规章制度采购食材,不得有浪费情况。

除了要求详细标注原调料的用量、制作方法、价格等要素外,还要详细标注原调料的产地、品牌以及购买规格,为什么这样做呢?大家都知道无规矩不成方圆,只有定了规矩才能成系统,才能体制化,也只有这样,才能保证制作的这个标准菜谱可以让任何一个厨师都能做出同一规格的菜肴。




这些标准菜谱第一时间发给切配人员,目的是让切配人员对串串香采购起到监管作用。因为在标准菜谱中标注了原料的产地、规格、品名、包装等,所以厨房部发给串串香采购的进货单中就有了详细的原调料串串香采购标准。

如果串串香采购员没有按照要求进料,切配的工作人员都不会收货,因为他们不会因串串香采购的问题给自己找麻烦。举个例子,标准菜谱中规定标准芥蓝的质量应该是一斤芥蓝的出料率为60%左右,也就是100斤的料他们要出60斤芥蓝,可以制作60份“炒芥蓝”。



如果芥蓝质量有问题,那么一斤芥蓝的出料率大概只有50%甚至更低,这样就会白白损失掉10斤以上的芥蓝,怎么能配出60份“炒芥蓝”的料呢?所以,切配是不会收与标准菜谱规定有出入的原料的。切配人员对于串串香采购的监管最行之有效。以,切配是不会收与标准菜谱规定有出入的原料的。切配人员对于串串香采购的监管最行之有效。




优滋味“串串香”优势



5大培训服务支持、3大咨询服务支持、8大店面运营支持、11大项目开店支持、5大营销支持、5大营销技术支持。

智能营销:

1.单品突破,精品致胜,闷声发大财。

2.巧用互联网工具让口碑飞

3.3天将新店变成“老店”

4.产品带感,自带“滤镜”,强势圈粉。

产品优势:

1.汤底优势:养生汤底,口味浓香兼具鲜、咸、甜、辣,吃完可以直接喝。

2.食材优势:食材丰富,蔬菜,类,肉类等等。

3.设备优势:一体化厨房,无油烟,无脂肪,防高温,氧化。

4.健康优势:健康抵脂,无添加剂,调料自选。

5.用餐优势:食材,调料自选,最大化调动食客积极性,人气爆满。

6.投资优势:投资少,回收快,利润高。




关于我们



  河南金科餐饮管理有限公司专注于各种特色小吃技术培训,旗下优滋味串串香等等各种特色小吃,经过多年的潜心发展,不断地深挖产品工艺产品得到不断地升级换代,在群众中树立了良好的企业品牌形象。公司以"帮加盟商挣钱"为企业的主要经营目标。在公司全体员工的不懈努力和改革创新下,到目前,已发展成为全国拥有500多家串串香加店。在餐饮行业企业,被誉为大学生创业品牌。


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